Cuchillo Japoneses | HERRAMIENTAS MADERA | Cuchillo Japoneses Kuro Ochi Hocho

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Cuchillo Japoneses Kuro Ochi Hocho, Santoku universal 719251

Nº. Articulo:		719251
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Cuchillo Japoneses Kuro Ochi Hocho, Santoku universal 719251

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Cuchillo Japoneses Kuro Ochi Hocho, Santoku universal. Cuchillo para celebrar el reparto de verduras y frutas con un corte de cuchilla de afeitar. Forma arcaica de los cuchillos Japonesas: Kuro Uchi Hocho. Utensilio de corte puro, realizado del maestro Kajiwara en Tosa. Patrones tradicionales sirven para elaborar este cuchillo formado de acero de carbón y superficie quemado de negro. Cantos afilados de acero de papel azul para máximo corte. Viruela de cuerno de búfalo y mango de madera de magnolia natural. Hoja firmado por el maestro. Afilado en ambos lados. * C=1,2%, W=1,8%, 61 HRC, hoja no libre de corrosión. Largo de hoja 165 mm, largo total 310 mm, espesor de hoja ca. 3,5 mm, peso 100 g.