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18.05.2012
Waning Crescent

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Cuchillo Japoneses 5 cuchillos profesionales 705883

Nº. Articulo:		705883
Precio:		712,96EUR incl. 18,00% IVA. no incluye gastos de envío
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Cuchillo Japoneses 5 cuchillos profesionales 705883

Stk.

Cuchillo Japoneses 5 cuchillos profesionales. 33 capas de acero inoxidables Suminagashi dan a la serie D cuchillo, en última instancia, un corte impresionante con el dibujo de damasco lo que hace cada cuchillo único. Con un cuchillo de esté serie-D celebrar el arte de un corte en pescados, carnes y delicadas verduras es una experiencia visual. Con gran nitidez de corte conserva la estructura de los alimentos y, por tanto, no sólo conserva el efecto visual, sino también el sabor natural. Los cuchillos de cocina que son afilados ambos lados se forjan exclusivamente por un japonés maestro herrero utilizando las técnicas tradicionales; las numerosas fases de la producción incluyen afilado y pulido en una piedra de agua a mano. El tiempo del proceso asegura una óptima síntesis de la estética, la resistencia contra roturas y el máximo corte. El núcleo de la capa de oro de acero inoxidable VG10 con 62 Rc dureza conserva su corte de un tiempo extremadamente prolongado (por comparación: un cuchillo de cocina convencional es de alrededor de 52 Rockwell). Las 32 capas externas de los aceros inoxidables hacen para dar la alta estabilidad y cada hoja totalmente individual. Salta a los ojos con la calidad de corte excepcional - para el Jefe de cocina, así como la afición cocinero. Un equilibrado manejo de hecho fácil de limpiar los mangos de madera de Mikarta agradable al tacto y antideslizante, incluso cuando están mojadas. El diseño integral asegura una perfecta conexión entre mango y la hoja. Set contiene: Santoku, Longitud de la hoja 165 mm, longitud total 285 mm, lámina de espesor 1,7 mm, 145 g. Usuba, Longitud de la hoja 165 mm, longitud total 285 mm, lámina de espesor 1,7 mm, 165 g. Gyuto, Longitud de la hoja: 120 mm, Longitud total: 220 mm, Grosor de la hoja: 1,5 mm Gyuto, Longitud de la hoja: 180 mm, Longitud total: 295 mm, Grosor de la hoja: 1,7 mm Gyuto, Longitud de la hoja: 210 mm, Longitud total: 335 mm, Grosor de la hoja: 2,0 mm Caja 410 x 260 mm, máx. Longitud de la cuchilla 240 mm.